Vins Marsannay Domaine Fougeray De Beauclair - 2018

Avis Viniou

Le Marsannay 2018 du Domaine Fougeray De Beauclair est un vin rouge de caractère, provenant de la renommée région de Bourgogne, spécifiquement de La Côte de Nuits. Ce vin, issu majoritairement du cépage Pinot Noir, reflète bien le millésime 2018, caractérisé par une maturité optimale grâce à des conditions climatiques favorables. Le terroir de Marsannay, avec ses sols argilo-calcaires, apporte une belle minéralité et une structure élégante. Le domaine, fondé dans les années 1970, est reconnu pour sa quête de qualité et son respect des traditions bourguignonnes, alliant techniques traditionnelles et innovations pour créer des vins authentiques.

Pour accompagner ce Marsannay, optez pour des mets qui sauront en sublimer les arômes délicats et la complexité. Un confit de canard, par exemple, ou un filet mignon aux champignons feront parfaitement écho aux nuances terreuses et fruitées du vin. Des plats régionaux comme le coq au vin ou une simple assiette de charcuteries de Bourgogne accompagneront également harmonieusement ce vin, accentuant son élégance et sa finesse.

Pour apprécier pleinement ce Marsannay, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Une aération d'une heure en carafe aidera à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices avant de le goûter pour savourer sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ce vin exprime toute la richesse de son terroir bourguignon, offrant ainsi une expérience sensorielle complète.