Vins Marsannay Les Champs Perdrix - Domaine Sirugue - 2013

Avis Viniou

Le Marsannay rouge 2013 du Château Les Champs Perdrix, produit par la Cuvée Domaine Sirugue, est un vin de la renommée région de la Côte de Nuits, Bourgogne. Réputée pour ses Pinots Noirs d'exception, cette appellation se distingue par un climat continental qui favorise des vins raffinés et élégants. Le terroir de Marsannay, sur des sols argilo-calcaires, offre un millésime 2013 riche en complexité, avec des notes de fruits rouges mûrs et une belle acidité. Domaine Sirugue, un domaine familial, est apprécié pour son savoir-faire traditionnel et sa quête de l'expression authentique du terroir.

Ce Marsannay rouge s'accorde merveilleusement bien avec des plats de viande rôtie ou grillée, comme un magret de canard aux cerises ou une entrecôte sauce au poivre. Pour un mariage plus régional, essayez-le avec un coq au vin bourguignon. Les fromages affinés, tels qu'un Epoisses ou un Brillat-Savarin, sublimeront également ses arômes fruités et sa structure tannique douce.

Pour profiter pleinement de ce Marsannay, servez-le à une température de 16-17°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour aérer le vin et libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses notes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale subtilement épicée.