Vins Marsannay Olivier Guyot - La Montagne - Cuvée Prestige - 2015

Avis Viniou

Le Marsannay 2015 "Cuvée La Montagne - Cuvée Prestige" d'Olivier Guyot est un vin rouge issu de la prestigieuse région de La Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin surprend par son élégance et son caractère affirmé, typiques des vins de Pinot Noir, le cépage phare de la région. Le millésime 2015 est connu pour sa qualité exceptionnelle, avec des arômes intenses de fruits rouges et noirs. La région bénéficie d'un climat continental, avec des sols argilo-calcaires qui apportent une complexité unique aux vins. Olivier Guyot, un domaine familial réputé, cultive ses vignes avec passion depuis plusieurs générations, valorisant les traditions bourguignonnes.

Pour un accord mets-vins optimal, ce Marsannay accompagnera parfaitement des plats à base de volaille, comme un coq au vin, ou un canard rôti aux cerises. Ses arômes de fruits rouges et sa structure tannique s'harmonisent aussi avec des fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Époisses. En restant dans la tradition bourguignonne, un bœuf bourguignon serait un choix judicieux, car il rehausse les notes terreuses et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis brillante, puis portez le vin à votre nez pour en apprécier les arômes de fruits et d'épices. Enfin, en bouche, notez la finesse des tannins et la longueur en bouche, qui sont le signe d’un vin de caractère et bien équilibré.