Vins Marsannay Domaine Fourrey Et Beaudeclair - 2010

Avis Viniou

Le Marsannay 2010 du Domaine Fourrey et Beaudeclair incarne l’essence même de la Côte de Nuits, une sous-région réputée de Bourgogne. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce rouge dévoile des notes élégantes de fruits rouges et noirs, sublimées par une structure tannique délicate. Le terroir de Marsannay, caractérisé par ses sols marneux et calcaires, confère au vin une minéralité et une fraîcheur remarquables. Le millésime 2010 est connu pour ses conditions climatiques idéales, offrant une parfaite maturité des raisins. Le Domaine Fourrey et Beaudeclair, avec son histoire riche, témoigne d’un savoir-faire ancestral et d’un engagement envers la qualité qui se reflète parfaitement dans ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Marsannay, envisagez de l'associer à des plats qui souligneront ses arômes subtils et sa structure raffinée. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin de Bourgogne seraient des choix inspirés. Pour une note régionale, optez pour un bœuf bourguignon dont la richesse et la profondeur complètent à merveille ce vin. Les fromages locaux, tels que l'Époisses, se marieront également harmonieusement, rehaussant ses notes de fruits rouges.

Servez ce Marsannay à une température idéale de 16-18°C pour libérer toute sa complexité aromatique. Un passage en carafe de 30 minutes à une heure permettra au vin de s’ouvrir et d’exprimer son bouquet. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, humez les arômes de fruits mûrs et d’épices, puis laissez-vous séduire par une attaque en bouche délicatement fruitée et une finale persistante. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement l'élégance et la subtilité de ce vin bourguignon d’exception.