Vins Marsannay Domaine Sylvain Pataille - Marsannay Clos du Roy Rouge 2021 - Sylvain Pataille - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Marsannay Clos du Roy Rouge 2021 de Sylvain Pataille est un vin rouge de Bourgogne, issu de la prestigieuse région de la Côte de Nuits. Élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce vin est réputé pour ses arômes délicats de fruits rouges et noirs, soutenus par une subtile touche de terre et d'épices. Le millésime 2021 est marqué par une fraîcheur remarquable, grâce à un climat optimal et à la passion de Sylvain Pataille pour une vinification respectueuse du terroir. Marsannay est connu pour sa diversité géologique, avec des sols calcaires et marneux qui confèrent au vin une élégance et une structure caractéristiques. Le domaine Sylvain Pataille, reconnu pour sa démarche biodynamique, est un acteur clé de cette appellation en plein essor.

Pour sublimer ce Marsannay, envisagez des accords mets-vins avec des plats raffinés tels qu'un magret de canard rôti ou un bœuf bourguignon, qui souligneront les nuances fruitées et terreuses du vin. Des plats régionaux comme un coq au vin ou une tarte aux champignons se marieront également à merveille avec ses saveurs. Les notes élégantes de ce vin font également de lui un parfait compagnon pour des fromages affinés comme l'Époisses ou le Brillat-Savarin.

Pour maximiser l'expérience de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, appréciez d'abord la robe rubis de ce vin, puis imprégnez-vous de ses arômes enivrants au nez. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, son équilibre et sa longueur persistante, typiques du terroir de Marsannay.