Vins Marsannay Fournier - 2020

Avis Viniou

Le Marsannay 2020 du Château Fournier est un vin rouge typique de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin est principalement élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage qui exprime parfaitement le terroir unique de cette région. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable, avec un été chaud et sec, contribuant à la maturité optimale des raisins. Le terroir de Marsannay est riche en marnes calcaires et en argile, offrant une belle complexité et une structure élégante au vin. La région de la Côte de Nuits est célèbre pour ses vins rouges prestigieux, influencés par un climat continental et une longue histoire vinicole. Le Château Fournier, avec sa réputation bien établie, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce Marsannay rouge, envisagez des plats qui valoriseront sa finesse et ses arômes de fruits rouges et d’épices. Un canard rôti aux cerises ou un bœuf bourguignon flatteront les notes fruitées et les tanins soyeux du vin. Les fromages de Bourgogne tels que l'Époisses ou le Comté affiné se marient également à merveille avec ce type de vin, accentuant sa rondeur et sa complexité. Pour une harmonie régionale, un plat de gibier à la bourguignonne serait un choix idéal.

Pour apprécier pleinement ce Marsannay, servez-le à une température de 16-18°C. Il gagne à être carafé une heure avant dégustation pour révéler ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, avant d'approcher le verre pour percevoir les arômes de fruits rouges, de violette et d'épices douces. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa structure équilibrée et ses tanins soyeux, pour une expérience de dégustation complète.