Avis Viniou
Le vin Marsannay 2011 du Château Nicolas Theuriet est un élégant représentant de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Bien qu'il soit classé "Grand Cru", il est important de noter qu'il n'existe pas de classification "Grand Cru" dans l'appellation Marsannay; cependant, ce vin peut être un cru exceptionnel dans sa catégorie. Principalement à base de Pinot Noir, il révèle des arômes délicats de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces, typiques de son terroir. La climatologie de la région, avec ses hivers rigoureux et ses étés tempérés, ainsi que ses sols marneux et calcaires, confèrent au vin une belle structure et une complexité aromatique. Le domaine Nicolas Theuriet, dont l’expertise viticole perdure depuis plusieurs générations, a bâti une réputation pour ses vins raffinés, empreints de tradition bourguignonne.
Pour des accords mets-vins réussis, accompagnez ce Marsannay avec du coq au vin, une tarte au confit de canard ou encore un bœuf bourguignon. Les plats riches en saveurs et en textures, tel qu'une terrine de gibier aux pruneaux, se marieront harmonieusement avec les notes fruitées et épicées du vin. Un fromage à pâte molle comme le Brillat-Savarin complétera également les arômes délicats du Pinot Noir.
Pour apprécier pleinement ce Marsannay 2011, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant 30 minutes afin d'aérer le vin et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis élégante puis humez ses arômes complexes de fruits et sous-bois. Enfin, goûtez pour savourer son équilibre entre fraîcheur, fruit et finesse. Ce vin déjà bien évolué pourra être dégusté dès maintenant ou gardé encore quelques années.
