Vins Marsannay Domaine Joseph Roty - Les Ouzeloy - 2022

Avis Viniou

Le Marsannay Cuvée Les Ouzeloy 2022 du Domaine Joseph Roty est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Nuits. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce vin reflète le caractère distinct du terroir bourguignon, marqué par des sols calcaires et une exposition ensoleillée. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, assurant une maturité optimale des raisins. Le Domaine Joseph Roty, avec son riche héritage familial, est réputé pour produire des vins authentiques qui honorent les traditions viticoles séculaires de la région. La Côte de Nuits est connue pour son climat semi-continental, ses pentes douces et l'influence des brouillards matinaux, créant un environnement idéal pour produire des vins d'une grande finesse et complexité.

Pour sublimer ce Marsannay, optez pour des accords classiques comme le canard rôti ou le bœuf bourguignon, qui mettront en valeur ses notes de fruits rouges et d'épices délicates. Les champignons sauvages, tels que les morilles ou les cèpes, s'harmonisent également merveilleusement avec ce vin, accentuant ses arômes terreux. Pour un accord régional, un coq au vin de Bourgogne serait un choix parfait, soulignant l'élégance et la profondeur du Pinot Noir.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un carafage d'environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis brillant, puis découvrez son bouquet complexe de fruits rouges, de notes florales et d'une subtile minéralité en portant le verre au nez. En bouche, goûtez la texture soyeuse et les tanins fins, en appréciant la persistance de ses saveurs. Profitez de chaque étape pour découvrir la riche palette aromatique de ce vin exceptionnel.