Vins Marsannay L. Métairie - Cuvée Boiselière - 2014

Avis Viniou

Le Marsannay 2014 de L. Métairie est un vin rouge de Bourgogne, produit dans la renommée région de la Côte de Nuits. Cette cuvée Boiselière exprime avec finesse le terroir bourguignon grâce à l’utilisation de cépages typiques de la région, probablement Pinot Noir, même si le détail du cépage n'est pas précisé. Le millésime 2014 a bénéficié d'une année climatique favorable, favorisant la concentration et la complexité du vin. La région de la Côte de Nuits est célèbre pour ses sols calcaires, idéaux pour les vins rouges élégants et bien structurés. L. Métairie est un domaine respecté, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son implication à produire des vins de caractère.

En termes d'accords mets-vins, ce Marsannay 2014 s'accorde merveilleusement avec des plats de viande comme un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un bœuf bourguignon. Les saveurs riches et savoureuses de ces plats mettent en valeur la structure élégante et les arômes fruités du vin. Pour un accord plus local, pensez à un coq au vin, qui est également un plat typiquement bourguignon et qui élèvera les notes subtiles de ce vin.

Pour la dégustation, servez ce Marsannay à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius, et laissez-le s’aérer dans une carafe pendant environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis portez le verre à votre nez pour déceler les arômes de fruits rouges et d'épices légères. Enfin, dégustez-le en bouche, où vous découvrirez une belle harmonie entre acidité, tanins délicats et finale persistante.