Avis Viniou
Le Marsannay 2019 du Domaine Philippe Naddef est un vin rouge de Bourgogne, renommé pour sa pureté et sa complexité. Produit exclusivement à partir de Pinot Noir, ce millésime révèle des arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes épicées et florales délicates. Le terroir de la Côte de Nuits, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une élégance raffinée et une belle structure. Ce domaine, avec ses racines historiques et son expertise, est reconnu pour produir des vins qui expriment avec fidélité le terroir et le savoir-faire bourguignon. Le climat continental de Bourgogne, marqué par des étés chauds et des hivers froids, ajoute une dynamique unique au profil du vin.
Pour sublimer le Marsannay, envisagez des accords avec des plats tels qu'un magret de canard rôti aux cerises ou un filet mignon de porc aux champignons. Les saveurs riches et terreuses de ces plats accentueront les arômes fruités et épicés du vin. Un coq au vin bourguignon, emblématique de la région, serait également une alliance parfaite, faisant écho aux caractéristiques savoureuses et au style du vin.
La dégustation optimale de ce Marsannay s'effectue à une température de service entre 15 et 17°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis brillante, prenez le temps de humer les arômes fruités et floraux, puis laissez les tanins souples et les notes gourmandes se déployer en bouche. Cette approche méthodique garantit une expérience dégustative enrichissante.
