Vins Marsannay Domaine Philippe Charlopin - 2019

Avis Viniou

Le Marsannay 2019 du Domaine Philippe Charlopin est un vin rouge de Bourgogne, précisément de la Côte de Nuits, réputée pour ses terroirs d'exception. Ce vin est typiquement élaboré à partir de Pinot Noir, réputé pour ses arômes de fruits rouges, ses tannins délicats et sa complexité aromatique. Le millésime 2019 est marqué par un équilibre entre maturité et fraîcheur, résultant de conditions climatiques idéales. Marsannay, la seule appellation de la Côte de Nuits possédant des vins rouges, blancs et rosés, profite d’un sol argilo-calcaire et d’un climat continental, qui favorisent l’expression du Pinot Noir. Le Domaine Philippe Charlopin, fondé en 1977, est reconnu pour sa rigueur et son savoir-faire, développant des vins qui expriment magnifiquement leur terroir d'origine.

Pour accompagner ce Marsannay, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes subtils et sa finesse. Il se mariera parfaitement avec une volaille rôtie ou des viandes rouges grillées, telles qu'une côte de veau ou un filet mignon de porc. Un fromage à pâte molle et croûte fleurie, comme un Brie de Meaux, pourrait également créer une belle harmonie gustative. Pour un accord régional authentique, envisagez un bœuf bourguignon, dont les saveurs riches et profondes feront écho à celles du vin.

Pour profiter pleinement de ce Marsannay, servez-le à une température d'environ 15-17°C. Un passage en carafe de 30 minutes à une heure permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis humez son bouquet élégant de cerises et de fraises avec des nuances terreuses. Enfin, en bouche, appréciez la texture soyeuse, les tannins fondus et la longueur persistante. Ce processus vous permettra d'apprécier toute la complexité et la profondeur de ce beau vin bourguignon.