Vins Marsannay Grafé Lecocq - Les Récilies - 2020

Avis Viniou

Le Marsannay "Cuvée Les Récilies" 2020 du Château Grafé Lecocq est un vin rouge originaire de la prestigieuse région de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Nuits. Cette région est renommée pour ses terroirs exceptionnels, offrant un Pinot Noir au caractère élégant et complexe. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques idéales, favorisant une maturité parfaite des raisins. À Marsannay, les sols calcaires et marneux, associés à une culture souvent respectueuse de l'environnement, contribuent à l'expression authentique du cépage. Grafé Lecocq, bien que moins connu que certains grands noms de Bourgogne, est apprécié pour sa rigueur et son savoir-faire traditionnel, offrant des vins au style pur et raffiné.

Pour sublimer ce Marsannay, optez pour des accords avec des plats de viande rouge comme le filet de bœuf rôti ou le magret de canard aux baies. Les champignons sauvages, les plats mijotés et les fromages affinés, comme un Époisses de Bourgogne, créeront également une belle harmonie gustative. Pour capter l’âme régionale, servez-le avec des escargots à la bourguignonne, qui mettront en valeur les nuances terrestres et épicées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Marsannay à une température de 15-17°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes afin de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense puis humez ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés. Prenez le temps d’apprécier la longueur en bouche, caractéristique des bons vins de Bourgogne.