Vins Marsannay Bouvier - 2022

Avis Viniou

Le Marsannay 2022 du Domaine Bouvier est un vin rouge sec originaire de La Côte de Nuits en Bourgogne, une région réputée pour ses vins d'exception. Ce vin est principalement issu de Pinot Noir, un cépage célèbre pour sa capacité à exprimer le terroir. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat généralement favorable, permettant une maturité optimale des raisins. La vinification traditionnelle bourguignonne permet de préserver l'élégance et la complexité typiques de la région. La Côte de Nuits, caractérisée par un sol calcaire et un climat continental avec des influences océaniques, offre des conditions idéales pour cultiver le Pinot Noir. Le Domaine Bouvier, célèbre pour son savoir-faire et son attention au détail, contribue à la réputation des grands vins de Marsannay.

Pour accompagner ce Marsannay, optez pour un cœur d'agneau rôti ou un filet de canard aux cerises, des plats qui sublimeront les arômes fruités du Pinot Noir. Des plats locaux comme une coq au vin ou un bœuf bourguignon sont également d'excellents choix, car ils apportent une belle harmonie entre les saveurs du vin et celles des mets traditionnels de Bourgogne.

Lors de la dégustation, servez ce Marsannay à une température idéale de 15 à 16°C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Une aération d'environ 30 minutes en carafe peut enrichir sa palette aromatique. Prenez le temps d'apprécier sa robe rubis puis explorez son bouquet complexe de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa finale persistante.