Vins Marsannay Château Marsannay - La Plantelle - 2013

Avis Viniou

Le Marsannay Rouge 2013 du Château Marsannay est une véritable expression du terroir de la Côte de Nuits en Bourgogne. Cette cuvée, baptisée "La Plantelle", offre un profil typiquement bourguignon, où le cépage Pinot Noir règne en maître. Le millésime 2013 est reconnu pour ses conditions climatiques variées, mais cette cuvée tire avantage du sol calcaire et argileux de Marsannay, qui apporte une belle expression minérale et une structure élégante. Sans classification particulière ni certification biologique, il reflète cependant un savoir-faire vinicole traditionnel, soulignant la pureté et la finesse du vin. La Bourgogne est célèbre pour son climat semi-continental, offrant des saisons bien distinctes qui influencent fortement la maturité des raisins. La Côte de Nuits, en particulier, est vénérée pour produire certains des Pinot Noirs les plus prestigieux du monde, et Marsannay, bien que souvent moins célébrée que ses voisines de renom, offre un excellent rapport qualité-prix. Le Château Marsannay, avec ses profondes racines dans la tradition bourguignonne, continue de bâtir une réputation solide pour ses vins élégants et authentiques.

Pour un accord mets-vins, envisagez de servir ce Marsannay Rouge avec des plats qui complètent sa complexité et ses tanins subtils. Un bœuf bourguignon mettrait en valeur les saveurs profondes et terreuses du vin tandis qu'un coq au vin révélerait sa finesse et sa délicatesse. Les plats à base de champignons, tels qu'une fricassée de champignons sauvages ou un risotto aux morilles, s'harmoniseront magnifiquement avec la structure et les arômes du Pinot Noir. Pour ceux qui souhaitent explorer un accord régional, une escargot à la bourguignonne pourrait également offrir une alliance mémorable.

Lors de la dégustation, commencez par servir le vin à une température idéale de 16 à 18°C, afin de laisser s'exprimer pleinement ses arômes délicats. Un carafage de 30 minutes serait bénéfique pour permettre au vin de s'aérer et de révéler ses subtilités. En dégustant, observez sa robe rubis profonde, avant de humer ses arômes de fruits rouges, de violette et de sous-bois. Enfin, goûtez pour apprécier sa richesse et sa longue finale captivante.