Vins Marsannay Delord - 1967

Avis Viniou

Le Marsannay 1967 du Château Delord est un vin rouge de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne, réputée pour ses Pinot Noirs délicats et sophistiqués. Bien que le cépage ne soit pas explicitement mentionné, on peut supposer qu’il s’agit d’un 100% Pinot Noir, typique de cette région. Le millésime 1967 est une véritable rareté, offrant aujourd'hui des notes évoluées de sous-bois, de truffe et de fruits rouges compotés. La Bourgogne est célèbre pour son climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, associé à un terroir diversifié de sols calcaires, ce qui confère aux vins de Marsannay leur finesse et complexité. Le Château Delord, avec une histoire riche, a su s’imposer dans la région grâce à sa tradition et son savoir-faire ancestral.

Pour sublimer ce Marsannay 1967, il est conseillé de l'accompagner de plats qui élèvent ses arômes subtils. Optez pour un coq au vin ou des cailles rôties aux champignons, qui résonnent harmonieusement avec les notes terreuses et épicées du vin. Les fromages affinés de Bourgogne, tels qu'un Époisses ou un Langres, se marieraient également avec élégance à ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Marsannay à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé, permettant au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, probablement tuilée avec le temps. Ensuite, humez-le pour apprécier ses arômes profonds et évolués. Enfin, goûtez-le en le laissant envelopper votre palais, révélant ainsi toute la richesse et la finesse d'un grand vin de Bourgogne.