Vins Marsannay Domaine De Marsannay - 2022

Avis Viniou

Le Domaine De Marsannay nous offre ici un vin rouge de l'appellation Marsannay, millésime 2022. Ce vin est élaboré à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique de la Bourgogne, connu pour sa finesse et son élégance. Bien que les détails de la vinification ne soient pas spécifiés, il est courant dans cette région de pratiquer une fermentation en cuves inox ou en foudre suivie d'un élevage en fûts de chêne, permettant ainsi au vin de développer des arômes complexes et un bon potentiel de garde.

La Côte de Nuits, partie intégrante de la région viticole de Bourgogne, est célèbre pour ses vins rouges prestigieux. Le climat y est de type continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant la maturité optimale des raisins. Le sol est composé d'argiles calcaires, offrant aux vins de Marsannay une belle structure et une minéralité raffinée. Bien que relativement jeune dans l'histoire viticole bourguignonne, l'appellation Marsannay se distingue par sa capacité à produire des vins à la fois puissants et subtils.

Pour sublimer ce Marsannay 2022, optez pour des mets qui sauront en révéler tout le potentiel. Un magret de canard rôti aux cerises, un coq au vin ou un plateau de fromages bourguignons comme l'Époisses feront de parfaits alliés. L'association avec des plats de viande braisés, comme une daube de bœuf, se mariera également merveilleusement avec les tanins soyeux et les arômes fruités de ce Pinot Noir.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température idéale de 16-18°C pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. En le carafant une heure avant le service, vous aiderez à libérer toute la subtilité de ce Marsannay et à savourer une expérience dégustative de haute volée.