Avis Viniou
Le Marsannay Cuvée Réserve Personnelle 2022 de Paul Aegerter est un vin rouge issu de l'appellation Marsannay, située dans la célèbre région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage emblématique de la Bourgogne, le Pinot Noir. Le millésime 2022 possède une belle expression de ce cépage, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, avec des notes subtiles d'épices et de sous-bois. Le vin bénéficie d'un terroir exceptionnel, avec des sols composés principalement d'argile et de calcaire, typiques de la Côte de Nuits, qui confèrent au vin une belle structure minérale et une profondeur aromatique.
La région viticole de la Bourgogne, et plus spécifiquement la Côte de Nuits, est renommée pour ses vins rouges d'une grande élégance et finesse. Le climat continental de la région, avec ses hivers froids et ses étés chauds, favorise une maturation lente et complète des raisins, essentielle pour développer des saveurs complexes et bien équilibrées. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte à des siècles, et les vignerons de la Côte de Nuits ont su transmettre de génération en génération un savoir-faire unique qui se reflète dans chaque bouteille.
Pour accompagner ce Marsannay, pensez à des mets qui mettront en valeur sa finesse et ses arômes délicats. Des plats comme un magret de canard aux cerises, un poulet rôti aux herbes ou encore des fromages affinés comme le Brillat-Savarin, seront des compagnons parfaits. Les spécialités régionales, telles qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, se marieront également merveilleusement avec ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Marsannay 2022, il est conseillé de le servir à une température de dégustation de 14-16°C. Cela permettra de révéler toute la richesse de ses arômes et d'apprécier sa texture raffinée en bouche.
