Avis Viniou
Le Marsannay Clos du Roy 2023 de la maison Hervé Charlopin est un vin rouge d'exception, issu de la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne. Cette région est renommée pour ses vins rouges élégants et profonds, principalement élaborés à partir du cépage Pinot Noir, qui est certainement au cœur de cette cuvée. Le millésime 2023, bien que récent, laisse entrevoir une belle concentration de saveurs, promettant complexité et finesse. Ce Grand Cru, bien que non certifié bio, reflète néanmoins le savoir-faire traditionnel bourguignon dans sa vinification, respectant les spécificités du terroir.
La Côte de Nuits, au sein de la Bourgogne, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, propice à la culture du Pinot Noir. Les sols, composés de calcaires et de marnes, apportent minéralité et structure au vin. L'histoire de la région est imprégnée de traditions vinicoles qui remontent à plusieurs siècles, chaque village et chaque parcelle de vigne ayant sa propre identité.
Pour savourer pleinement le Marsannay Clos du Roy 2023, nous vous suggérons de l'accompagner de mets qui mettront en valeur sa délicatesse et sa profondeur. Les viandes blanches rôties, comme un rôti de veau ou un poulet à la crème, sont parfaits pour souligner ses arômes subtils. Les plats régionaux tels que le coq au vin ou les escargots de Bourgogne se marieront également à merveille, enrichissant l'expérience dégustative.
Pour apprécier ce vin dans les meilleures conditions, il est conseillé de le servir à une température de 15-17°C. Cela permettra au vin de déployer toute sa palette aromatique, dévoilant des notes fruitées, épicées, avec une texture soyeuse en bouche. Laissez-le s'aérer quelques minutes avant de le déguster pour en libérer pleinement les arômes et les saveurs.
