Avis Viniou
Le Marsannay 2017 du Domaine Lecheneaut, cuvée Les Sampagny, est un vin rouge élaboré à partir du Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne. Ce vin de La Côte de Nuits, région reconnue pour produire certains des plus grands vins rouges de Bourgogne, provient d'un terroir spécifique qui combine un sol principalement argilo-calcaire avec un climat continental. Le millésime 2017 est marqué par des conditions climatiques favorables, offrant aux raisins une maturité optimale et une belle concentration aromatique.
La région de la Bourgogne, et plus spécifiquement La Côte de Nuits, bénéficie d'une riche tradition viticole, où l'art de vinifier est transmis de génération en génération. La diversité des sols et l'influence climatique légère de cette région permettent au Pinot Noir de s'exprimer pleinement. Marsannay, l'appellation la plus au nord de La Côte de Nuits, est réputée pour produire des vins pleins de caractère et de finesse, équilibrés entre saveurs fruitées et structure tannique.
En matière d'accords mets-vins, ce Marsannay 2017 se marie particulièrement bien avec des plats savoureux mais délicats qui respectent sa complexité. Pensez à un coq au vin ou à un bœuf bourguignon pour un choix traditionnel. Ses notes de fruits rouges et noirs, associées à une subtile touche épicée, complètent également à merveille un magret de canard aux figues ou une volaille rôtie aux champignons. Pour un accord régional, une pièce de Charolais grillée, accompagnée de quelques légumes de saison, serait également un excellent choix.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération légère en carafe peut favoriser l'épanouissement de ses arômes et de sa structure en bouche. Ce Marsannay est prêt à être dégusté maintenant mais peut également être conservé encore quelques années pour davantage de complexité et de profondeur.
