Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | Non Millésimé |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bourgogne |
Appellation | Marsannay |
Château / Domaine | Sempé |
Cuvée | Hors d'Âge |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 29,90 € |
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Le Marsannay Cuvée Hors d'Âge du Château Sempé est un vin rouge prestigieux issu de La Côte de Nuits, l'une des sous-régions les plus renommées de Bourgogne. Bien que ce vin soit non millésimé, il est élaboré avec des cépages typiques de la Bourgogne, essentiellement du Pinot Noir, réputé pour produire des vins fins et élégants. La mention "Hors d'Âge" suggère un soin particulier lors de la vinification, avec un vieillissement prolongé pour développer des arômes complexes et une profondeur remarquable.
La Côte de Nuits, située au nord de la Côte d'Or, est une région viticole célèbre pour ses climats variés, ses sols calcaires et marneux, et son microclimat favorable à la culture du Pinot Noir. Sa renommée remonte à des siècles, avec des vignobles qui produisent certains des vins les plus convoités au monde. Le climat y est continental, avec des étés chauds et des hivers froids, permettant une parfaite maturation des raisins.
Pour des accords mets-vins harmonieux, ce Marsannay se marie bien avec des plats de viande comme un coq au vin, du bœuf bourguignon ou un magret de canard rôti. Les saveurs riches et terreuses des girolles ou des champignons à la crème compléteront également agréablement ce vin. Pour rester dans la tradition régionale, vous pourriez envisager de l'associer à un fromage affiné, tel qu'un Époisses, pour une expérience gastronomique typiquement bourguignonne.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 14-16°C afin de permettre à ses arômes élégants de s'exprimer pleinement. Pensez à le décanter une à deux heures avant la dégustation pour libérer toute sa complexité et son bouquet délicat. Mon avis est que ce vin sera particulièrement apprécié lors d'une occasion spéciale ou d'un repas convivial entre amateurs de vins fins.
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