Avis Viniou
Le Marsannay blanc du Château Le Clos est un vin distinctif issu de la Côte de Nuits, une région réputée généralement pour ses rouges, mais qui offre également des blancs d'une grande finesse. Le millésime 2020 est particulièrement intéressant grâce à des conditions climatiques favorables ayant permis de produire des vins équilibrés et expressifs. Bien que la mention du cépage ne soit pas fournie, il est probable qu'il s'agisse principalement de Chardonnay, le cépage blanc emblématique de la Bourgogne. Sans mention particulière de la vinification, on peut s'attendre à une élaboration traditionnelle qui respecte la pureté du fruit et la typicité du terroir.
La Côte de Nuits, située en Bourgogne, bénéficie d'un climat continental, avec des hivers froids et des étés plutôt chauds, idéaux pour la culture de la vigne. Les sols de la région sont essentiellement composés de calcaire, ce qui accentue la minéralité des vins. L'histoire viticole de cette région est riche, avec une tradition qui remonte à plusieurs siècles, faisant de la Bourgogne l'une des régions les plus renommées du monde viticole.
Ce Marsannay blanc est un vin qui s'accorde parfaitement avec des mets délicats. Servez-le avec un filet de sole au beurre citronné, qui soulignera la fraîcheur du vin. Un plateau de fromages de chèvre affinés sera également un excellent choix, tout comme des plats à base de volaille, comme une fricassée de poulet aux champignons. Pour rester dans les spécialités bourguignonnes, une gougère au comté sublimera ce Marsannay blanc.
Pour en apprécier toutes les subtilités, il est conseillé de servir ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes de fruits blancs, de fleurs et sa séduisante minéralité. Prenez le temps de le laisser s'ouvrir dans le verre pour une dégustation optimale.
