Avis Viniou
Le Château Marsannay 2020 "Cuvée Les Grasses Têtes" est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de l'appellation Marsannay située dans la sous-région de la Côte de Nuits. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, qui est emblématique de cette région. Le millésime 2020 est réputé pour sa qualité grâce à une saison de croissance favorable avec un ensoleillement suffisant et des rendements bien équilibrés.
La Côte de Nuits est célèbre pour ses terroirs complexes et variés, composés de sols calcaires et marneux, qui confèrent au Pinot Noir une structure élégante et une profondeur aromatique unique. Cette région bénéficie d'un climat continental, caractérisé par des hivers froids et des étés tempérés, ce qui favorise une maturation lente des raisins et préserve leur finesse.
Pour accompagner ce Marsannay rouge, pensez à des mets qui sauront mettre en valeur ses notes fruitées et épicées. Des plats tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, typiques de la région, sont parfaitement adaptés. Les viandes blanches comme le poulet rôti aux herbes ou encore un plat de canard aux cerises peuvent également sublimer ses arômes délicats.
Lors de la dégustation de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses subtilités aromatiques et sa texture soyeuse. Il est conseillé d'ouvrir la bouteille une à deux heures avant de la servir ou, pour les amateurs avertis, de le décanter afin de permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Ce vin promet une expérience gustative raffinée, à savourer lors d'un repas convivial ou à l'occasion d'une dégustation plus formelle.
