Avis Viniou
Le Marsannay "Cuvée Les Étailles" 2022 de Patrick Maroiller & Fils est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Bourgogne, plus précisément de La Côte de Nuits. Ce millésime 2022 exprime le caractère élégant et raffiné typique de cette sous-région réputée pour ses Pinot Noir. Le terroir de Marsannay est majoritairement caractérisé par des sols argilo-calcaires, offrant des vins de grande finesse et dotés d'une belle structure. La vinification est élaborée afin de préserver le fruité et l'expression naturelle du cépage, donnant un vin à la fois équilibré et généreux.
La Bourgogne, et notamment la Côte de Nuits, bénéficie d'un climat continental. Ce dernier, avec des hivers froids et des étés chauds, permet une maturation optimale des raisins. Historiquement, les vignerons bourguignons ont toujours été à la recherche de l'expression la plus pure de leurs terroirs, et Marsannay n'échappe pas à cette quête d'authenticité. Cette appellation est souvent célébrée pour sa capacité à produire des vins à la fois puissants et élégants, avec un potentiel de garde intéressant.
Pour accompagner ce Marsannay, on privilégiera des plats qui mettent en valeur sa structure et ses arômes. Par exemple, un filet mignon aux morilles ou une volaille de Bresse rôtie seront parfaits. Également, des plats végétariens à base de champignons, tels qu'une poêlée de cèpes persillés, s'accordent harmonieusement avec la finesse des tannins du vin. Pour rester dans une approche régionale, un coq au vin bourguignon serait également une belle harmonie gustative.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes fruités et épicés ainsi que sa finesse en bouche. Une légère aération en carafe peut également contribuer à dévoiler toute la complexité et le charme de ce millésime.
