Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné est un Marsannay rouge 2015, Cuvée Les Longeroies du Domaine Decelle. Provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, et plus précisément de la Côte de Nuits, ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables, avec un été chaud et sec permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir des Longeroies se caractérise par des sols composés d'argile et de calcaire, conférant au vin une belle structure et une élégance typique des vins de cette région légendaire.
La Côte de Nuits est mondialement connue pour produire certains des plus grands vins rouges de Bourgogne. Ce territoire bénéficie d'un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds. La diversité des sols et expositions contribue à une vaste gamme de nuances et complexités dans les vins produits. Historiquement, cette région est célébrée pour son savoir-faire ancestral et son engagement envers une viticulture durable et d'excellence.
Pour accompagner ce Marsannay 2015, pensez à des mets qui soulignent sa finesse et sa structure. Des plats à base de volailles, comme un poulet rôti aux herbes de Provence, sublimeront ce vin. Les champignons ou un risotto aux asperges peuvent également se montrer d'excellents compagnons, tout en respectant l'équilibre du vin. Pour ceux qui souhaitent explorer des accords régionaux, un bœuf bourguignon classique mettra en évidence les saveurs typiques de la Bourgogne.
Lors de la dégustation, veillez à servir ce Marsannay entre 16 et 18°C pour révéler au mieux ses arômes de fruits rouges et ses subtiles notes épicées. Laisser le vin s'aérer en carafe une heure avant la dégustation renforcera son bouquet aromatique, vous offrant une expérience de dégustation enrichie.
