Vins Marsannay Château Marsannay - Les grandes Vignes - 2018

Avis Viniou

Le Château Marsannay Cuvée Les grandes Vignes 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Marsannay, située en Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin est construit autour du cépage Pinot Noir, emblématique de la région. Le millésime 2018 a bénéficié d'une année riche en soleil, ce qui a permis d'obtenir une maturité optimale des raisins tout en préservant une belle vivacité. Le terroir de Marsannay est caractérisé par des sols argilo-calcaires qui apportent finesse et minéralité aux vins. La vinification est souvent réalisée avec un respect des traditions bourguignonnes, permettant au Pinot Noir de s'exprimer pleinement avec des notes de petits fruits rouges, de cerise et parfois des nuances épicées ou boisées selon l'élevage réalisé.

La Bourgogne, et notamment la Côte de Nuits, est un terroir historique de renommée mondiale. Connu pour produire certains des meilleurs Pinot Noirs de la planète, cette région bénéficie d'un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui permet une excellente expression des arômes variétaux et une belle évolution des vins.

Pour les accords mets et vins, Marsannay rouge se marie particulièrement bien avec des plats de viande comme le boeuf bourguignon ou le coq au vin, typiques de la cuisine régionale. Il accompagne aussi merveilleusement des volailles rôties, comme le canard à l'orange, et même des fromages affinés telles que l'Époisses.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce Marsannay à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler tout le potentiel aromatique du Pinot Noir et de profiter de sa texture délicate. Il peut être utile de le carafer avant la dégustation, surtout s’il est encore jeune, pour permettre au vin de s’ouvrir et d’exprimer toute sa complexité.