Vins Marsannay Domaine Meussaumont - 2022

Avis Viniou

Le Marsannay blanc 2022 du Domaine Meussaumont est un subtil représentant des vins de Bourgogne. Produit dans la célèbre sous-région de la Côte de Nuits, ce vin se distingue par sa finesse et son élégance. Bien que la Côte de Nuits soit surtout réputée pour ses rouges, les blancs comme celui-ci captivent par leur fraîcheur et leur complexité. Ce vin blanc sec, bien que produit dans une région dominée par le Pinot Noir, est généralement élaboré à partir de Chardonnay. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable avec une maturité équilibrée.

La Bourgogne, et en particulier la Côte de Nuits, possède un terroir unique avec son sol argilo-calcaire qui confère à ses vins une minéralité et une intensité remarquables. Avec une histoire viticole riche, cette région est souvent considérée comme le berceau de certains des vins les plus prestigieux du monde. Le climat continental est caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, permettant une maturation lente et optimale des raisins.

En matière d'accords mets-vins, le Marsannay blanc accompagne superbement des plats à base de fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques. Sa fraîcheur et sa minéralité complètent également les fromages de chèvre et les sashimis de poisson blanc. Pour honorer sa région d'origine, on peut l'associer à un jambon persillé, une spécialité bourguignonne.

Pour apprécier pleinement ce Marsannay blanc, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra d'exprimer toute sa palette aromatique et sa structure délicate. N'hésitez pas à le carafer pendant une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de se révéler pleinement.