Vins Marsannay Pierre Bourée Fils - 2019

Avis Viniou

Le Marsannay 2019 du domaine Pierre Bourée Fils est un vin rouge issu de la Bourgogne, plus précisément de la sous-région de la Côte de Nuits. Bien que l'étiquette ne mentionne pas spécifiquement le cépage, la région de Marsannay est réputée pour ses vins à base de Pinot Noir. Ce millésime 2019 a bénéficié d'une excellente année climatique, avec un été chaud et sec offrant une mûrissement parfait des raisins. Le terroir de Marsannay est caractérisé par ses sols calcaires et marneux, propices à la viticulture, et produit des vins expressifs et équilibrés.

La Côte de Nuits, située dans le nord de la Bourgogne, est célèbre pour ses prestigieux vins rouges, principalement issus du Pinot Noir. Cette région, avec ses collines douces et son climat continental, est le berceau de nombreux crus renommés. L'histoire viticole y est riche et ancienne, les vignobles ayant été cultivés depuis l'époque romaine. Cela confère aux vins de la Côte de Nuits une réputation inégalée et une qualité exceptionnelle.

Pour mettre en valeur ce Marsannay, optez pour des plats qui respecteront sa finesse et sa structure. Les viandes blanches telles que le veau ou la volaille aux champignons seront d'excellents compagnons, tout comme un coq au vin. Les plats régionaux comme les escargots de Bourgogne ou un jambon persillé s'accordent également harmonieusement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Marsannay à une température idéale de 14-16°C. Cela permettra d'exalter ses arômes délicats de fruits rouges et ses notes épicées subtiles. Avant de le déguster, laissez-le s'aérer un moment pour qu'il développe pleinement toute sa complexité et sa distinction. Ainsi préparé, ce vin révélera toute la typicité de son terroir bourguignon.