Vins Marsannay Domaine Ghislain Kohut - Les Genelières - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Ghislain Kohut nous offre, avec sa cuvée Les Genelières 2014, un superbe vin rouge de l’appellation Marsannay, située à la porte d’entrée nord de la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin est issu en majorité du pinot noir, cépage roi de la région, réputé pour sa capacité à exprimer la subtilité et la complexité du terroir. Le millésime 2014 a été marqué par un climat contrasté, avec une belle arrière-saison apportant maturité et finesse aux raisins. Le terroir unique de Marsannay, avec ses sols d’argile et de calcaire, favorise l’obtention de vins équilibrés, à la fois généreux et élégants. Bien qu'il soit souvent moins renommé que certaines de ses voisines plus au sud, l'histoire viticole de Marsannay est riche, produisant des rouges typiques de Bourgogne : raffinés, fruités avec une belle minéralité.

Les accords mets-vins pour cette cuvée Les Genelières 2014 s’orientent aisément vers la cuisine régionale. Un coq au vin, plat traditionnel bourguignon, mettra parfaitement en valeur sa structure tannique et ses arômes de fruits rouges et noirs. Pour des choix plus diversifiés, un filet mignon de porc aux champignons ou même un canard rôti aux cerises souligneront la finesse et la profondeur de ce vin. Les fromages à pâte molle, comme un Cîteaux ou un Époisses, se marieront également très bien avec ce Marsannay.

Pour une dégustation optimale, servez cette Cuvée Les Genelières à une température de 16-18°C. Cela permet aux arômes de se déployer pleinement tout en conservant une fraîcheur et une vivacité en bouche, caractéristiques chères aux amateurs de pinot noir de la Côte de Nuits. N'hésitez pas à ouvrir la bouteille une heure avant de la déguster pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler toute la richesse de son bouquet.