Vins Marsannay Domaine Rion - En Sampagny - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Rion nous propose ici une cuvée exceptionnelle : le Marsannay AOC "Cuvée En Sampagny" 2023. Issu de l'un des vignobles les plus septentrionaux de la Bourgogne, ce vin rouge est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Son millésime récent, 2023, promet une belle fraîcheur et un caractère fruité, avec des tanins fins et élégants, caractéristiques des vins de ce terroir. Le terroir de Marsannay est connu pour ses sols marneux et calcaires, qui apportent une minéralité raffinée au vin. Les méthodes de vinification, bien que non spécifiées ici, respectent généralement les traditions bourguignonnes qui valorisent l'expression pure du fruit et du terroir.

La Côte de Nuits, région située au cœur de la Bourgogne, est renommée pour ses grands vins rouges. Le climat est continental avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise la maturité optimale des raisins. Les sols, riches en minéraux et bien drainés, contribuent à la complexité et à la richesse des vins produits ici. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte à plusieurs siècles et la Côte de Nuits s’est imposée comme une terre précieuse pour le Pinot Noir.

Pour mettre en valeur ce Marsannay, optez pour des plats qui en souligneront les nuances subtiles. Un filet de boeuf à la bourguignonne, préparé avec une sauce au vin rouge et aux champignons, mettra en avant la profondeur de ce vin. Des fromages affinés comme le Brillat-Savarin ou le Comté feront aussi de parfaits compagnons, préservant l'harmonie entre les tanins et l'acidité du vin.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée En Sampagny" 2023, servez-la légèrement rafraîchie entre 14 et 16°C. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique du Pinot Noir et d’apprécier sa texture délicate. Pensez à ouvrir la bouteille environ une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'aérer et d'exprimer toute sa richesse.