Vins Marsannay Incanto - Chardonnay Barrel Fermented - 2021

Avis Viniou

Le Incanto Marsannay AOC 2021 est un vin blanc issu de la région de Bourgogne, sur la Côte de Nuits. Bien que cette région soit principalement reconnue pour ses vins rouges, cette cuvée spéciale Cuvée Chardonnay Barrel Fermented offre une belle opportunité de découvrir un Chardonnay d'exception. Cette cuvée est vinifiée et vieillie en fûts de chêne, ce qui apporte complexité et richesse au vin, développant des arômes subtils de vanille, de pain grillé et de fruits secs.

La Bourgogne est une région viticole célèbre pour ses vins prestigieux et son terroir exceptionnel. La Côte de Nuits, connue pour ses Grands Crus, offre un terroir unique bénéficiant de sols calcaires et marneux qui favorisent la culture des cépages nobles comme le Chardonnay. Le climat de la Bourgogne est continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, ce qui contribue à la diversité et à la qualité de ses vins.

Pour apprécier pleinement ce Marsannay, il peut être accompagné d'une variété de plats. Sa richesse et son onctuosité se marient parfaitement avec des plats à base de volaille en sauce crémeuse, des poissons gras comme le saumon ou le thon légèrement grillé, ou encore des fromages à pâte molle tels que le brie ou le camembert. Pour une touche régionale, osez une dégustation avec un jambon persillé bourguignon.

Lors de la dégustation de ce vin, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 12 et 14°C. Cette température permet de révéler ses arômes tout en préservant sa fraîcheur et son équilibre élégant. Il est également conseillé de carafer le vin une heure avant la dégustation pour libérer toute sa complexité aromatique.