Vins Marsannay Alain Guyard - 2019

Avis Viniou

Le Marsannay 2019 du domaine Alain Guyard est un vin rouge typiquement bourguignon, issu de l'appellation Marsannay AOC située dans la célèbre Côte de Nuits. Ces vins sont généralement élaborés à partir du cépage Pinot Noir, qui confère au vin des arômes élégants de fruits rouges tels que la framboise et la cerise, accompagnés de notes épicées et parfois florales. Le millésime 2019 est réputé pour sa belle maturité et sa générosité aromatique, résultant d'une saison de croissance globalement chaude et sèche. Cette année a produit des vins riches et concentrés qui conservent toutefois une belle fraîcheur.

La Côte de Nuits, en Bourgogne, est connue pour son terroir exceptionnel où le calcaire du sous-sol est recouvert de marnes et d'argiles spécifiques. Le climat est de type continental avec des hivers froids et des étés chauds, contrastes qui sont propices à l'expression du Pinot Noir. La région est historiquement l'un des berceaux du vin en France, avec une réputation solidifiée depuis plusieurs siècles pour ses vins rouges fins et élégants.

Pour les accords mets-vins, le Marsannay rouge se marie à merveille avec des plats délicats mais savoureux. Vous pouvez envisager des accords avec un filet mignon sauce aux cerises, un coq au vin de Bourgogne, ou encore un magret de canard rôti. Les plats régionaux comme le bœuf bourguignon ou la fondue bourguignonne sont aussi des compagnons parfaits qui respectent l'origine du vin.

Enfin, pour apprécier pleinement ce Marsannay 2019, il est conseillé de le déguster à une température d'environ 15-17°C. Cela permettra au vin de révéler toute sa palette aromatique et de conserver la finesse de sa structure. Avant de le servir, vous pouvez le carafer légèrement pour favoriser son ouverture.