Vins Marsannay Domaine Camille Giroud - Longeroies - 2018

Avis Viniou

Le Marsannay Cuvée Longeroies 2018 du Domaine Camille Giroud est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la sous-région de La Côte de Nuits. Ce vin incarne la typicité des vins bourguignons, élaboré majoritairement à partir de pinot noir, cépage emblématique de la zone. L'année 2018 a été marquée par un climat favorable dans cette région, offrant des conditions optimales pour une maturation parfaite des raisins. Ainsi, ce millésime se caractérise par des arômes fruités intenses, une belle structure tannique et une longueur en bouche impressionnante.

La région de la Côte de Nuits est réputée pour produire certains des plus grands vins rouges de Bourgogne. Le climat y est continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise une lente maturation des raisins. Les sols de Marsannay, mélange de marnes calcaires et d'argiles, contribuent à la complexité et à l'élégance des vins produits dans cette appellation. L'histoire vinicole de la région remonte à plusieurs siècles, avec une tradition qui valorise la finesse et la pureté du fruit.

Pour sublimer ce vin, des accords avec des plats délicats et raffinés sont recommandés. L'acidité et la structure du Marsannay 2018 se marient parfaitement avec un coq au vin, un plat emblématique de la Bourgogne, ou encore avec une volaille de Bresse rôtie. Les charcuteries fines, comme le jambon persillé, ou un plateau de fromages à pâte molle, comme un Époisses ou un Brie affiné, seront également de très bons compagnons de dégustation.

Lors de la dégustation, il est préférable de servir ce Marsannay à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra au vin de déployer toute sa complexité aromatique et de libérer ses saveurs subtiles. Nous conseillons d'ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation pour laisser le vin respirer et s'épanouir pleinement.