Vins Marsannay L. Métairie - Cuvée Boisière - 2014

Avis Viniou

Le Marsannay AOC "Cuvée Boisière" 2014 de L. Métairie est un vin rouge issu principalement du cépage Pinot Noir, typique de la région de Bourgogne. Le millésime 2014 offre une belle complexité grâce à une bonne maturité des raisins. Le terroir de Marsannay, situé à l'extrémité nord de la Côte de Nuits, produit des vins qui sont souvent décrits comme élégants et charpentés, avec un profil aromatique de fruits rouges et noirs, des nuances florales et parfois des notes épicées et boisées, héritage d'un élevage en fûts de chêne.

La Côte de Nuits est reconnue pour ses vins rouges exceptionnels, bénéficiant d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui est idéal pour le Pinot Noir. Les sols varient de l'argilo-calcaire à la marne, contribuant à la diversité et à la complexité des vins produits dans cette région historique de Bourgogne, connue pour son savoir-faire ancestral et ses vignobles d'exception.

Pour des accords mets-vins, le Marsannay "Cuvée Boisière" s'accompagnera magnifiquement de plats à base de viande rouge, comme un bœuf bourguignon ou un gigot d'agneau rôti. Il sera également en parfaite harmonie avec des fromages affinés de Bourgogne, tels que l'Époisses ou le Comté. Les plats aux saveurs de sous-bois, comme une poêlée de champignons ou une terrine de gibier, mettront également en valeur ses arômes.

Pour profiter pleinement de la richesse de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Il peut bénéficier d'un passage en carafe pour lui permettre de s'ouvrir pleinement et dévoiler tous ses arômes délicats et complexes. Ce vin est prêt à être savouré, mais une garde de quelques années supplémentaires peut encore enrichir ses nuances.