Vins Marsannay Méo-Camuzet Frère & Sœurs - 2017

Avis Viniou

Le Marsannay 2017 du domaine Méo-Camuzet Frère & Sœurs est un vin rouge issu exclusivement du cépage Pinot Noir, comme le veut la tradition de cette appellation de la Côte de Nuits, au nord de la Bourgogne. Ce millésime 2017 se démarque par une belle concentration aromatique, fruitée et élégante, marquée par des notes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), parfois rehaussées d’une légère touche florale et d’épices douces. La vinification, conduite avec soin par la famille Méo, met l’accent sur l’expression du fruit et la finesse tannique, permettant au vin de garder sa fraîcheur et sa gourmandise malgré une belle rondeur, typique des grands pinots de la Côte de Nuits.

La région de Marsannay est la porte d’entrée septentrionale de la Côte de Nuits. Elle bénéficie d’un climat continental tempéré, favorisé par une exposition idéale et un ensoleillement généreux. Les sols marno-calcaires, riches en argile, confèrent au Pinot Noir une profondeur aromatique et une structure raffinée, tout en préservant la délicatesse des tanins. L’histoire viticole de Marsannay est intéressante : autrefois réputée surtout pour ses rosés, l’appellation brille désormais par ses rouges, plébiscités pour leur fraîcheur et leur typicité bourguignonne.

Pour accompagner votre Marsannay 2017, privilégiez des viandes blanches comme un filet de veau rôti ou une volaille rôtie aux champignons. Il se mariera également à merveille avec des plats traditionnels bourguignons comme le jambon persillé ou un œuf en meurette. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, tels qu’un brie ou un camembert affiné, sauront mettre en valeur la finesse et la complexité de ce vin.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce Marsannay rouge entre 15 et 17°C. Une légère aération d’une demi-heure lui permettra de libérer tous ses arômes et d’exprimer pleinement la subtilité de son terroir.