Vins Marsannay Closerie des Alisiers Vieilles Vignes, 2022, A.O.P Marsannay, Vin Rouge

Avis Viniou

La Closerie des Alisiers Vieilles Vignes en AOP Marsannay est un vin rouge issu de la Côte de Nuits, l’un des hauts lieux de la Bourgogne, réputé pour ses crus élégants et structurés. Bien que le millésime ne soit pas précisé ici, on peut supposer avec la mention Vieilles Vignes que ce vin bénéficie de raisins provenant de ceps âgés, dont la maturité apporte généralement plus de profondeur et de concentration au vin. Comme la grande majorité des rouges de Marsannay, il s’agit sans doute d’un 100 % Pinot Noir. La vinification, souvent classique en Bourgogne, privilégie l’expression du fruit, la finesse et une discrète intervention du bois afin de ne pas dominer la typicité du cépage et du terroir.

La région de Marsannay occupe la porte d’entrée nord de la Côte de Nuits, célèbre pour ses vins rouges soyeux, mais aussi pour être la seule appellation communale de Bourgogne à pouvoir produire également des rosés. Le climat de la Côte de Nuits est continental, avec des hivers froids et des étés modérés, favorisant la lente maturation du Pinot Noir. Les sols argilo-calcaires confèrent au vin une belle structure, une acidité rafraîchissante et une minéralité délicate. Marsannay bénéficie d’un héritage viticole riche, remontant au Moyen-Âge, et se distingue par ses vins accessibles mais pouvant également offrir un excellent potentiel de garde.

Ce Marsannay se mariera à merveille avec une cuisine bourguignonne traditionnelle : bœuf bourguignon, jambon persillé, ou encore un coq au vin sublimeront ses notes fruitées et sa texture élégante. Il accompagnera aussi très bien des volailles rôties, un magret de canard grillé ou des fromages doux comme le brie ou le chaource. Pour un accord régional, pensez à une terrine de lapin ou une cassolette d’escargots.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température de 15-16°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour libérer tout son bouquet. Ce vin saura révéler toute sa finesse après quelques années en cave, mais peut aussi s’apprécier dès à présent pour sa fraîcheur et sa gourmandise.