Vins Marsannay Maison Colin Seguin - 2022

Avis Viniou

Le Marsannay Rouge 2022 de la Maison Colin Seguin propose une belle expression du pinot noir, cépage emblématique de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce millésime, relativement récent, offre à la fois fraîcheur et gourmandise, avec des arômes typiques de petits fruits rouges comme la cerise, la groseille, ainsi que des notes florales et une touche légèrement épicée qui commencent à poindre. La vinification, traditionnelle pour la région, respecte l’intégrité du fruit et met l’accent sur l’élégance davantage que sur la puissance. Les sols argilo-calcaires de Marsannay confèrent à ce vin une belle structure tannique, équilibrée par une vivacité caractéristique du terroir.

La Côte de Nuits, située au nord de la Côte d’Or, est réputée dans le monde entier pour ses vins rouges d’exception, issus presque exclusivement du pinot noir. Marsannay, l’appellation la plus septentrionale de cette région, se distingue par ses vins accessibles, charmeurs et expressifs, capables d’une étonnante complexité et d’une très jolie évolution sur quelques années. Le climat continental de Bourgogne, avec ses hivers froids, ses printemps précoces et ses étés chauds mais tempérés, permet une maturation optimale du raisin, tandis que la diversité des sols ajoute richesse et diversité à la palette aromatique des vins.

Pour accompagner ce Marsannay rouge, privilégiez des plats légers à moyennement corsés afin de sublimer la finesse du pinot noir. Un magret de canard, un rôti de veau, voire un jambon persillé de Bourgogne renforceront l’élégance du vin sans masquer sa délicatesse. Les volailles rôties aux herbes, les filets de truite saumonée ou encore quelques fromages à pâte molle comme un Époisses crémeux formeront des accords parfaits, relevant la gourmandise de ce Marsannay 2022.

Servez ce vin à une température idéale de 15 à 16°C afin de révéler toute sa palette aromatique. Une légère aération en carafe pendant une vingtaine de minutes avant le service pourra également lui donner davantage de souplesse, notamment si vous le dégustez dans sa jeunesse.