Vins Marsannay Domaine Bart - Clos du Roy - 2023

Avis Viniou

Le Marsannay Clos du Roy 2023 du Domaine Bart est un vin rouge issu majoritairement du cépage Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne. La cuvée Clos du Roy provient d’un des plus beaux climats de l’appellation Marsannay, situé en limite sud de la Côte de Nuits. Le millésime 2023, marqué par une météo douce et ensoleillée, a permis d’obtenir des raisins d’une belle maturité, offrant des vins à la fois élégants, fruités et structurés. La vinification traditionnelle en cuve, complétée par un élevage en fûts de chêne, confère à ce vin une expression typique du Pinot Noir : des arômes de fruits rouges frais (cerise, framboise), des notes florales et une touche discrète de sous-bois, soutenues par une structure tannique fine.

Située à l’extrémité nord de la Côte de Nuits, la commune de Marsannay jouit d’un terroir remarquable. Le sol argilo-calcaire, typique de la région, favorise la finesse et la minéralité des vins. Le climat continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, permet une maturation lente et régulière du Pinot Noir, offrant des vins à l’équilibre subtil entre fraîcheur et intensité. Marsannay est également connue pour être la seule appellation de Côte de Nuits à produire rouges, blancs et rosés, bien que ses rouges soient aujourd’hui particulièrement recherchés pour leur finesse et leur potentiel de garde.

Pour accompagner ce Marsannay Clos du Roy 2023, privilégiez des viandes blanches rôties à la moutarde, un coq au vin ou un filet de canard aux griottes. Les fromages doux à pâte blanches comme le Chaource ou l'Époisses à affinage jeune seront également mis en valeur. Pour un mariage régional, pensez à une fricassée de champignons ou à des œufs en meurette.

Je vous conseille de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C, après un passage en carafe d’environ trente minutes pour révéler la complexité aromatique. Vous pourrez ainsi profiter pleinement de la fraîcheur et de l’élégance de ce beau Pinot Noir de Marsannay.