Vins Marsannay Jean-Philippe Marchand - Les Nucheres - 2022

Avis Viniou

Le Marsannay "Cuvée Les Nucheres" 2022 du domaine Jean-Philippe Marchand est un vin rouge issu de la Côte de Nuits, l’une des zones viticoles les plus prestigieuses de la Bourgogne. Ce vin est élaboré à partir du cépage Pinot Noir, emblématique de la région. La cuvée "Les Nucheres" met en avant une parcelle spécifique, révélant toute la typicité de son terroir. Le millésime 2022 bénéficie d’une météo clémente, favorable à une maturité optimale du raisin, ce qui se traduit par un fruité intense et une belle fraîcheur. La vinification demeure traditionnelle, avec une macération soignée afin d’extraire finesse et structure sans excès, pour préserver l’élégance qui caractérise le style de Marsannay.

Marsannay est la porte d’entrée de la Côte de Nuits, située à l’extrême nord de cette célèbre région. Son histoire est marquée par une tradition viticole ancienne, et son terroir se distingue par des sols argilo-calcaires riches en marnes, offrant au Pinot Noir l’environnement idéal pour exprimer la pureté du fruit et la subtilité des tanins. Le climat tempéré avec des étés chauds et des précipitations modérées permet d’obtenir des vins frais, équilibrés et dotés d’un grand potentiel de garde.

Ce vin s’accordera à merveille avec des plats raffinés mettant en valeur la finesse du Pinot Noir. Un magret de canard rôti, un filet de veau aux champignons ou un pigeonneau farci souligneront la délicatesse aromatique de ce Marsannay. Pour une association locale, je vous recommande de l’accompagner d’un jambon persillé ou d’un coq au vin de la région. Les fromages à pâte molle comme un Époisses ou un Brillat-Savarin affiné se révèlent également excellents compagnons.

Pour la dégustation, servez ce Marsannay rouge légèrement rafraîchi, idéalement entre 15 et 16°C. N’hésitez pas à carafer le vin une heure avant le service afin de favoriser l’expression de ses arômes et d’assouplir la jeunesse de ses tanins, particulièrement dans un millésime récent comme le 2022.