Vins Marsannay Domaine Laurent - 2022

Avis Viniou

Le Marsannay Premier Cru 2022 du Domaine Laurent est un vin rouge issu majoritairement du cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne et particulièrement de la Côte de Nuits. Ce millésime 2022 bénéficie des conditions climatiques exceptionnelles de l’année, qui ont permis d’obtenir des raisins d’une belle maturité, tout en conservant une agréable fraîcheur. Le terroir de Marsannay se distingue par ses sols argilo-calcaires mêlés à des éboulis, conférant au vin élégance et tension minérale. La vinification traditionnelle en grappes éraflées, suivie d’un élevage en fût de chêne, met en valeur la pureté aromatique du Pinot Noir, avec des notes de fruits rouges croquants, violette, épices douces et une pointe de sous-bois.

La région viticole de la Bourgogne, et plus précisément la Côte de Nuits, jouit d’un climat continental marqué par des hivers froids, des étés chauds mais tempérés et une belle amplitude thermique, favorable au développement d’arômes fins. Ce secteur, berceau de certains des plus prestigieux crus du monde, possède une histoire viticole remontant à l’époque gallo-romaine et perpétuée par les moines bourguignons. Les premiers crus de Marsannay gagnent en reconnaissance, illustrant la finesse et l’identité typiques de la Côte de Nuits, tout en offrant un rapport qualité-prix attractif.

Pour sublimer ce Marsannay Premier Cru, privilégiez des accords mets-vins raffinés mais savoureux. La délicatesse du Pinot Noir s’accordera parfaitement avec un magret de canard aux cerises, une poularde de Bresse rôtie, un filet mignon de porc aux airelles ou un jambon persillé, plat traditionnel bourguignon. Pour les amateurs de fromages, optez pour un époisses affiné ou un chaource crémeux qui flatteront la structure souple et l’aromatique fruitée du vin.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température de service idéale entre 15 et 16°C. N’hésitez pas à carafer le vin une heure avant pour laisser pleinement exprimer ses arômes. Ce millésime 2022 pourra se savourer dans sa jeunesse pour sa fraîcheur ou patienter quelques années en cave pour davantage de complexité.