Avis Viniou
Issu du Domaine Philippe Robert & Fils, le Marsannay blanc 2022 incarne le raffinement des vins de la Côte de Nuits, secteur habituellement réputé pour ses rouges mais qui, avec Marsannay, s’illustre aussi par de splendides blancs. Ce vin est élaboré à partir de Chardonnay, cépage emblématique de la Bourgogne. Le millésime 2022, marqué par une climatologie globalement favorable, offre des raisins parfaitement mûrs, gage d’un bel équilibre entre fraîcheur et richesse aromatique. Les vignes puisent dans des sols composés d’argiles et de calcaires du Jurassique, conférant aux vins de Marsannay cette minéralité caractéristique et une structure élégante. La vinification suit généralement un élevage soigné sur lies, en cuve ou parfois en fûts de chêne, accentuant complexité et profondeur.
La région de la Côte de Nuits, et en particulier l’appellation Marsannay située à l’extrémité nord, bénéficie d’un climat continental, avec des étés chauds contrebalancés par des nuits fraîches. Ce contraste favorise une maturité harmonieuse du raisin et préserve la vivacité indispensable aux grands blancs de Bourgogne. Marsannay affiche une histoire riche, puisque ses vins étaient déjà appréciés au Moyen Âge et réservés à des tables de prestige. Sa particularité tient à la diversité de ses terroirs, qui permettent l’expression de vins blancs d’une grande précision.
Pour accompagner ce Marsannay blanc 2022, privilégiez des plats fins et subtils comme des poissons grillés, un filet de sandre à la crème, ou encore des fruits de mer. Il s’accordera parfaitement avec une truite meunière ou une volaille à la sauce légère. Côté accords régionaux, il saura sublimer un jambon persillé bourguignon ou un fromage affiné de type Comté jeune.
Servez ce vin entre 10 et 12°C pour révéler toute sa fraîcheur et ses subtils arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à pépins. Ouvrez-le quelques minutes à l’avance afin de profiter de son expression aromatique optimale. Ce Marsannay blanc peut se déguster dès à présent ou patienter deux à cinq ans pour gagner en complexité.
