Avis Viniou
Le Marsannay Champ Perdrix 2022 du Domaine Philippe Robert est un vin rouge racé de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Nuits, réputée pour ses vins élégants. Ce vin est probablement issu de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, offrant des arômes délicats de fruits rouges, de terre humide et parfois de sous-bois. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir calcaire et d'une vinification précise qui accentuent sa finesse et son potentiel de garde. La Côte de Nuits, grâce à son climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, produit des vins d'une profondeur unique. Le Domaine Philippe Robert, avec sa longue histoire, est reconnu pour son savoir-faire et son respect du terroir.
Pour sublimer ce Marsannay, envisagez des accords mets-vins avec des plats tels que le bœuf bourguignon ou un coq au vin, qui s'harmoniseront avec les arômes fruités et terreux du vin. Des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert s'avèrent être également de bons partenaires. Pour une touche régionale, une gougère bourguignonne sera un délice avec ce vin, permettant aux nuances du Pinot Noir de se révéler pleinement.
Pour une dégustation optimale de ce Marsannay 2022, servez-le à une température d'environ 16-18°C, permettant à ses arômes délicats de s'exprimer généreusement. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois qui s'en échappent. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre puissance et souplesse, en remarquant la texture veloutée et la finale persistante. Aérer le vin en le carafant une heure avant service peut enrichir son bouquet.
