Vins Marsannay Domaine Alain Guyard - Charme aux Prêtres - 2018

Avis Viniou

Le Marsannay "Cuvée Charme aux Prêtres" 2018 du domaine Alain Guyard incarne parfaitement l’esprit des rouges de la Côte de Nuits. Ce vin est issu principalement du Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne qui exprime ici toute la puissance de ce terroir réputé. Le millésime 2018, bénéficiant de conditions climatiques idéales, a permis d’obtenir de belles maturités, ce qui se traduit par une matière dense et juteuse, avec une générosité tout en conservant l’élégance caractéristique des grands Bourgognes. La vinification respecte la tradition bourguignonne, en alliant extraction douce et élevage précis, souvent en fûts de chêne, afin de préserver la pureté du fruit et d’apporter de la profondeur au vin. La cuvée présente une robe rubis profonde, des arômes intenses de petites baies rouges et noires, de pivoine, et des notes légèrement boisées et épicées en filigrane. En bouche, elle séduit par son équilibre, des tanins soyeux et une belle trame minérale.

Marsannay est la porte d’entrée nord de la Côte de Nuits, une région viticole de renom au sein de la Bourgogne. Son terroir mêle argiles et calcaires, offrant aux vins élégance et structure. Marsannay a cette particularité rare de produire vin rouge, vin blanc et rosé. Le climat tempéré, légèrement frais, permet une maturation lente du Pinot Noir qui favorise l’expression de toute la finesse aromatique. L’histoire viticole du village est ancienne et la qualité de ses crus a permis à l’appellation de s’imposer parmi les plus recherchées des amateurs.

Pour accompagner ce Marsannay rouge, privilégiez des mets mettant en valeur sa fraîcheur et sa structure. Un coq au vin, un magret de canard rôti ou encore un filet mignon de porc aux champignons seront des choix judicieux. Les fromages à pâte molle de la région, comme l’Époisses ou le Brillat-Savarin, offrent aussi de beaux accords. Plus simplement, une volaille rôtie aux herbes ou une belle pièce de charcuterie artisanale souligneront sa gourmandise.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 15 à 16°C, après un léger passage en carafe pour l’aérer et révéler toutes ses subtilités. Un vieillissement supplémentaire en cave de 3 à 5 ans permettra d’en apprécier toute la complexité, mais il présente déjà aujourd’hui un équilibre très séduisant.