Vins Marsannay François Brugère - 1991

Avis Viniou

Le Marsannay 1991 du Château François Brugère, originaire de la Côte de Nuits en Bourgogne, est un vin rouge raffiné et complexe. Issu principalement de Pinot Noir, ce millésime dévoile une belle harmonie entre fruité et finesse grâce à un terroir unique caractérisé par des sols calcaires et un climat continental. Les méthodes traditionnelles de vinification utilisées perpétuent le savoir-faire bourguignon, connu pour sa précision et sa minutie. La région viticole de la Côte de Nuits est réputée pour ses vins rouges expressifs, influencés par un climat favorable et un patrimoine viticole riche. Le domaine François Brugère, avec son histoire prestigieuse, est reconnu pour produire des vins de caractère, reflétant à merveille l'élégance bourguignonne.

Pour accompagner ce Marsannay, pensez à des plats qui complètent sa structure délicate et ses arômes de fruits rouges et épices. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin créera une belle harmonie. Des plats bourguignons traditionnels, comme un bœuf bourguignon ou des escargots de Bourgogne, rehausseront les nuances complexes du vin et valoriseront son profil doux et soyeux. Ces choix culinaires traditionnels mettront en valeur ses arômes délicats tout en célébrant son ancrage régional.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 15-17°C pour révéler toutes ses subtilités. Un léger carafage de 30 minutes aidera à libérer ses arômes emprisonnés. Commencez par observer sa robe élégante, d'un rubis profond, puis humez pour apprécier ses notes de cerises noires, épices douces et sous-bois. Enfin, goûtez pour découvrir sa texture douce et son équilibre parfait entre vivacité et rondeur, offrant une expérience sensorielle agréable et mémorable.