Vins Marsannay Château Marsannay - Les Longeroies - 2021

Avis Viniou

Le Château Marsannay Les Longeroies 2021 est un vin rouge emblématique de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Issu de l’appellation Marsannay AOC, ce cru met à l’honneur le Pinot Noir, unique cépage autorisé pour les rouges dans cette région. Le millésime 2021 a offert des conditions climatiques délicates, marquées par des gelées printanières, mais grâce à l’expertise du domaine, la cuvée Les Longeroies se distingue par sa finesse et sa belle expression aromatique. Sur ce terroir argilo-calcaire typique des Longeroies, les vignes bénéficient d’une exposition optimale, garantissant une maturité équilibrée des raisins. La vinification au Château Marsannay respecte l’intégrité du fruit, avec des extractions douces et un élevage en fûts de chêne soigneusement dosé afin de préserver la pureté du cépage.

Marsannay est l’appellation la plus septentrionale de la Côte de Nuits, célébrée pour sa capacité à produire aussi bien des rouges de caractère que des rosés et des blancs. La région bénéficie d’un climat continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturation lente du Pinot Noir et un profil aromatique raffiné. Les terres caillouteuses et marno-calcaires confèrent aux vins de Marsannay une minéralité élégante et une structure propice à la garde. Historiquement, cette appellation s’est illustrée par la qualité homogène de ses crus, montant en gamme au fil des années pour rivaliser avec les plus beaux villages voisins de Gevrey-Chambertin ou Fixin.

En accord mets-vins, ce Marsannay Les Longeroies 2021 s’harmonisera parfaitement avec des volailles rôties, comme un coquelet de Bresse, ou des viandes délicates telles qu’un filet de veau sauce aux morilles. Il accompagne également très bien des plats traditionnels bourguignons, à l’image d’une joue de bœuf braisée au vin rouge. Pour les amateurs de fromages, choisissez un Brillat-Savarin ou un reblochon demi-affiné qui souligneront sa texture et ses nuances fruitées.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin à une température de 15-16°C, après une légère aération en carafe pour révéler toute la subtilité de ses arômes. Ce Marsannay offre aujourd’hui une belle accessibilité mais pourra aussi évoluer sur quelques années, dévoilant progressivement des notes plus complexes de sous-bois et d’épices.