Vins Marsannay Patriarche - Les Longeroies - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Les Longeroies 2015 du Château Patriarche est un vin rouge sec issu de l’appellation Marsannay, l’une des plus septentrionales de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Produit à partir du cépage Pinot Noir, ce vin exprime parfaitement l’élégance et la finesse des terroirs bourguignons. Ce millésime 2015, généreux par la maturité qu’il a su acquérir grâce à une année ensoleillée et régulière, offre au nez des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de cerise, de framboise, auxquels viennent s’ajouter des notes subtiles de sous-bois, d’épices douces et parfois une touche légèrement fumée propre à l’élevage en fût de chêne.

Située à l’entrée nord de la Côte de Nuits, la commune de Marsannay bénéficie d’un climat continental tempéré, marqué par des hivers froids et des étés relativement chauds, propices à une maturation lente et homogène des raisins. Les sols, composés de marnes calcaires et d’argiles, apportent au vin une belle minéralité et participent à sa structure élégante. Historiquement, Marsannay est réputée non seulement pour ses rouges de caractère, mais aussi pour ses rosés, un cas unique en Bourgogne.

Pour souligner la complexité et la fraîcheur de cette cuvée, privilégiez des accords avec des mets délicats mais savoureux. Un magret de canard rôti aux cerises, un filet de veau accompagné de girolles ou une volaille de Bresse à la crème seraient des choix idéaux. Les spécialités de la région, comme le jambon persillé ou un coq au vin, accompagneront aussi à merveille ce vin. Côté fromages, un époisses affiné ou un comté fruité sont tout indiqués.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce Marsannay Les Longeroies 2015 entre 15 et 17°C, après une légère aération, pour laisser s’exprimer toute la subtilité de ses arômes et la délicatesse du Pinot Noir. Une garde de quelques années supplémentaires pourra encore enrichir sa complexité aromatique.