Vins Marsannay Domaine Gustave Kohut - 2015

Avis Viniou

Ce Marsannay 2015 du Domaine Gustave Kohut est issu de la Côte de Nuits, l’une des zones les plus emblématiques de la Bourgogne pour ses grands vins rouges. Produit exclusivement à partir de Pinot Noir, cépage roi de la région, ce millésime 2015 bénéficie d’une année particulièrement ensoleillée, offrant des raisins d’une belle maturité sans perdre l’élégance caractéristique de l’appellation. Les vignes implantées sur des sols argilo-calcaires profitent d’un terroir propice à l’expression de la finesse et de la fraîcheur, favorisant des vins aux tanins soyeux, à la robe rubis profond et à la palette aromatique marquée par la cerise fraîche, la framboise, parfois des notes terreuses ou épicées apportées par l’élevage en fût de chêne.

La Côte de Nuits, au nord de la Côte d’Or, est réputée pour ses expressions subtiles du Pinot Noir. Les sols, majoritairement composés de marnes calcaires et d’argiles, associés à un climat continental tempéré, confèrent aux vins profondeur, structure et long potentiel de garde. Marsannay, unique village de la Côte de Nuits à produire rouges, blancs et rosés, jouit d’une histoire viticole ancienne, reconnue pour ses vins francs, droits et gourmands.

Pour sublimer ce Marsannay, privilégiez des accords de terroir : volailles rôties comme un suprême de poulet de Bresse, un filet de canard aux griottes, ou encore un jambon persillé de Bourgogne. Les charcuteries fines et les fromages à pâte molle à croûte lavée (Epoisses, Ami du Chambertin) révéleront également toute la complexité du vin. Les plats mijotés comme un bœuf bourguignon légèrement relevé s’accordent parfaitement avec la structure et le fruit de ce flacon.

Pour une dégustation optimale, servez-le à une température de 15-16°C, après une légère aération en carafe pour libérer tout son bouquet aromatique. Si vous souhaitez le conserver, ce millésime 2015 pourra évoluer encore quelques années en cave, développant des notes tertiaires raffinées. Bonne dégustation !