Vins Marsannay Michel Magnien - Mogottes - 2022

La cuvée Mogottes 2022 du domaine Michel Magnien, en appellation Marsannay, incarne parfaitement la singularité des vins rouges de la Côte de Nuits. Issu à 100 % du cépage Pinot Noir, ce vin exprime la typicité de son terroir avec finesse et générosité. Le millésime 2022, marqué par un été ensoleillé et une belle maturité des raisins, a su donner naissance à un vin équilibré, concentré, aux arômes éclatants de fruits rouges (cerise, framboise) et de notes florales subtiles. La vinification, respectueuse du fruit, privilégie une extraction douce et un élevage soigné qui révèle toute la pureté et l’élégance du Pinot Noir sur ce terroir argilo-calcaire.

Marsannay, au nord de la prestigieuse Côte de Nuits, bénéficie d’un climat semi-continental avec des hivers froids, des étés chauds et de bonnes amplitudes thermiques, favorables à une maturation lente et progressive du raisin. Les sols de marnes, d’argile et de calcaire apportent une minéralité caractéristique et une belle fraîcheur aux vins. Historique, la commune de Marsannay est reconnue pour être la porte d’entrée de la Côte de Nuits et la seule appellation de Bourgogne autorisée à produire vins blancs, rouges et rosés.

Ce Marsannay 2022 se mariera parfaitement avec des plats de terroir bourguignon comme le fameux coq au vin ou un bœuf bourguignon, mais il accompagnera aussi les viandes blanches rôties, un filet de canard aux cerises, ou des fromages doux type Brillat-Savarin, Brébis frais ou encore Chaource. Pour une association plus contemporaine, tentez une cuisine végétarienne raffinée, autour de champignons et légumes racines.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 15-16°C, après l’avoir ouvert une trentaine de minutes à l’avance pour laisser s’exprimer ses arômes délicats. Ce Pinot Noir bourguignon dévoilera alors toute sa finesse, sa structure soyeuse et sa belle longueur en bouche.