Vins Marsannay Domaine Michel Magnien - Monopole Marsannay Mogottes - 2010

Le Marsannay Mogottes 2010 du Domaine Michel Magnien est un vin rouge sec issu intégralement du cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne. Cette cuvée, située en monopole sur le climat "Les Mogottes", bénéficie d’un terroir d’exception : le sol argilo-calcaire, pauvre et caillouteux, favorise la concentration et la finesse du raisin, tandis que l’exposition des vignes permet une belle maturité. Le millésime 2010 a profité d’une climatologie classique, ponctuée de nuits fraîches et de journées modérément ensoleillées, offrant des vins structurés, élégants et dotés d’un excellent potentiel de garde. La vinification au domaine est conduite avec rigueur et précision, privilégiant l’extraction douce et le respect du fruit, ce qui confère à ce Marsannay toute sa délicatesse et sa typicité.

La Côte de Nuits, au nord de la Côte d'Or, est une terre vénérée pour ses grands vins rouges. Ce secteur de Bourgogne se distingue par un climat semi-continental caractérisé par des étés tempérés et des hivers froids, propice à la lente maturation du Pinot Noir. La diversité des sols, essentiellement composés de marnes et de calcaires, influe subtilement sur le profil des vins. Marsannay est souvent qualifiée de "porte d’entrée" de la Côte de Nuits, mais ses vins n’ont rien à envier à leurs prestigieux voisins. Chargée d’histoire, la région cultive une tradition viticole séculaire, où chaque parcelle exprime une identité singulière.

Ce Marsannay Mogottes 2010 se mariera parfaitement avec une cuisine raffinée. Sa structure, sa fraîcheur et ses tanins soyeux en font le compagnon idéal d’une pièce de veau rôtie, d’un coq au vin bourguignon, ou d’un magret de canard aux cerises. Les plats régionaux comme le jambon persillé ou un lapin à la moutarde sublimeront aussi ses arômes délicats de fruits rouges, de sous-bois et de violette.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin autour de 15-16°C. Une aération préalable d’une à deux heures permettra au bouquet de s’exprimer pleinement, révélant toute la complexité de ce remarquable terroir de la Côte de Nuits.