Vins Marsannay Domaine Bart - 2024

Le Marsannay Rosé 2024 du Domaine Bart incarne l’élégance discrète de la Bourgogne. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, le seul autorisé pour les rosés de l’appellation Marsannay. Le millésime 2024 promet fraîcheur et pureté, typique des jeunes rosés issus de récoltes soignées. Les raisins, soigneusement sélectionnés sur des parcelles argilo-calcaires, sont vinifiés en pressurage direct ou par macération courte, ce qui confère au vin sa jolie teinte pâle, son nez délicat de petits fruits rouges, et une bouche vive, subtilement saline, structurée par la finesse du cépage.

Marsannay se distingue dans la Côte de Nuits comme la seule appellation bourguignonne autorisée à produire des rosés. La région est reconnue pour son climat semi-continental, caractérisé par des hivers frais, des étés tempérés et une belle amplitude thermique, propice à la préservation de l’acidité et à l’expression aromatique des vins. Les sols, riches en marnes calcaires et argiles variées, participent à la complexité et à la fraîcheur du vin. L’histoire viticole de Marsannay est ancienne, et la production de rosé y renoue avec une tradition locale qui valorise la légèreté et le fruit.

Ce Marsannay Rosé 2024 sera parfait à l’apéritif, ou en accompagnement de salades estivales composées, de poisson grillé tel qu’une truite au romarin, ou de charcuteries fines de Bourgogne comme le jambon persillé. Il s’accorde également avec des plats asiatiques délicatement épicés, ou des fromages frais de chèvre. N’hésitez pas à le proposer sur un poulet de Bresse froid ou des escargots à la bourguignonne pour un clin d’œil régional.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son bouquet aromatique, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Préférez un verre à vin blanc pour exalter son parfum délicat et sa texture soyeuse. À boire dans sa jeunesse pour apprécier sa vivacité et ses notes fruitées.