Vins Marsannay Bertrand Machard de Gramont - Hautes Roches - 2022

Le Marsannay « Cuvée Hautes Roches » 2022 du domaine Bertrand Machard de Gramont est un vin rouge issu exclusivement du Pinot Noir, le cépage emblématique de la Bourgogne. Ce millésime 2022 se distingue d’ores et déjà par une belle intensité aromatique. La cuvée « Hautes Roches » provient de parcelles soigneusement sélectionnées, implantées sur des sols argilo-calcaires riches en pierres, conférant au vin à la fois finesse, tension et une belle capacité de vieillissement. Les raisins ont bénéficié du climat généreux de 2022, garantissant une maturité optimale. La vinification, respectueuse du fruit, met en avant l’expression pure du Pinot Noir, avec une extraction douce pour préserver l’élégance et la fraîcheur du cru.

La Côte de Nuits, dont Marsannay marque la porte d’entrée sud, est renommée pour ses grands crus rouges. Cette région jouit d’un climat continental, avec des étés chauds et des automnes frais, favorisant une maturation lente et complète des raisins. Les sols de Marsannay sont variés, mêlant marnes, calcaires et argiles, ce qui confère aux vins une diversité de styles, mais toujours une trame minérale et une précision remarquable. Longtemps reconnue seulement pour ses rosés, l’appellation Marsannay s’est imposée ces dernières décennies comme une référence pour ses rouges de caractère et de fraîcheur.

Pour sublimer ce Marsannay, privilégiez des accords avec des viandes blanches rôties, des volailles comme un poulet de Bresse aux morilles ou encore un filet de canard aux cerises. Un jambon persillé, spécialité bourguignonne, fera merveille avec la fraîcheur et le fruit du vin. Les fromages à pâte molle type Époisses ou Brillat-Savarin complèteront un accord classique et régional.

Servez ce vin entre 15 et 16°C, dans des verres de belle ouverture, afin de profiter pleinement de sa palette aromatique. Un passage en carafe d’une heure peut être bénéfique sur la jeunesse du millésime 2022. À apprécier dès maintenant pour son fruit éclatant, ou à garder quelques années pour une expression plus complexe et évoluée.